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Maigrir durablement et intelligemment

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Pour simplifier, cette dépense énergétique dépend de notre sexe, de notre âge, de notre taille et de notre poids. Prenons un exemple : une jeune femme de 25 ans, pesant 60 kg pour 1m65, aura une dépense énergétique de repos estimée à environ 1 kcal ou Cal par jour.

Autrement dit, elle devra consommer quotidiennement 1 Calories pour maintenir son corps en état de marche.

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Cette dépense énergétique de repos va évidemment être augmentée par nos activités quotidiennes. Autrement dit, elle devra consommer quotidiennement 2 Calories pour maintenir son corps en état de marche et accomplir ses activités quotidiennes. Imaginons à présent que notre jeune femme décide de perdre du poids. Elle fait un régime et parvient à perdre 5 kg. Entre ces deux limites, plusieurs positions sont possibles, qui obéiraient à des facteurs non-physiologiques.

Herman et Polivy ont mené de nombreuses études pour tester leur théorie 5,6,7. Au final, il y a de quoi être énervé lorsque tous les efforts durement consentis se retrouvent réduits à néant, quelques semaines à peine après avoir fait un régime draconien.