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Sa chair est croquante et juteuse et sa saveur relativement douce. En outre, une cuisson brève et à feu doux est à privilégier. Poisson blanc sauvage, crustacés, coquillages, volaille, pâté végétal, thon en boîte, saumon fumé sauvage ou bio.

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Produits laitiers, fromage, lait, crème, beurre, yogourt, graisses animales, margarines industrielles, boulangerie contenant du saindoux. Fruits biologiques des régions tempérées.

Diminuer les crudités, principalement les tomates.

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Restreindre fortement la consommation courante de pommes de terre. Fruits régionaux et de saison, frais, secs ou cuits. Légumes racines, légumes sauvages, anciennes variétés, salades ébouillantées. Légumes lactofermentés comme la choucroute. Huiles de première pression à froid.

Huile de sésame. Café, thé noir, soda et boissons sucrées, coca-cola, sirops, thé de menthe, eau gazeuse, eau minéralisée, boissons solubles instantanées, alcools forts.

Tisanes, thé vert, thé noir naturel sans tanin, jus de pommes, cidre, eau minérale, eau de source, bières et vins bio. Diminuer la quantité de liquide absorbé. Potage miso léger. Sucre blanc et sucre brun, mélasse, chocolat, bonbons, confiseries, pâtisseries, édulcorants chimiques, glucose artificiel, miel, confitures industrielles.

Les aliments sont pourvus de différentes caractéristiques yin et yang, tout comme chaque être vivant. La macrobiotique cherche à ramener ou à maintenir la complémentarité de ces deux forces.

Un déséquilibre crée, par conséquent, un terrain propice à la maladie. Ce régime tend aussi à abaisser le taux élevé de lipides sanguins grâce notamment aux grains entiers, aux légumineuses, et aux huiles de première pression à froid.

Cela peut par conséquent diminuer les risques de certains cancers. Toutefois, la Médecine traditionnelle chinoise, elle-même basée sur ce concept, est reconnue comme une médecine alternative efficace par les autorités médicales de nombreux pays.

Il semble que le lait maternel des mères suivant une diète macrobiotique contient moins de contaminants que celui des mères suivant une diète occidentale 5notamment en raison de la faible quantité consommée de viande, de volaille, et de leurs sous-produits.

Pourtant, ceux qui veulent y adhérer doivent délaisser plusieurs aliments jugés non conformes à la santé humaine par les promoteurs de la macrobiotique. La macrobiotique n'est pas une voie aisée et nécessite une vraie motivation.

On suggère donc de se faire aider par une personne déjà initiée. Pour les repas à l'extérieur, seuls les comptoirs à sushis et les restaurants japonais peuvent convenir. Ces carences peuvent causer un retard de croissance 6un ralentissement du développement psychomoteur 6une diminution des performances cognitives 8du rachitismeetc.

Il s'agit certainement d'un régime à risque pour les enfants et les adolescents. American Cancer Society. Macrobiotic Diet. Origine et Histoire de la Macrobiotique. Cuisine japonaise naturelle. Un point de vue macrobiotique. Tsuki, Canada, Kushi M, Jack A. Japan Publications, États-Unis, Home, and World Community. La macrobiotique. La macrobiotique [Consulté le 10 juillet ]. Votre assiette magique. Canada, Pour information en victime le cambrioleur écope on brule plus de leur alimentation si elles une question de perte de poids.

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